6/30(fri) この夏一番。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・具だくさん冷麺
・カンジャ（ポルトガルの鶏スープ）



やってきました、夏（梅雨の間違いか）。
びびぱん夏定番の冷麺です。
第１回、この夏一番ということで。
今日は蒸し暑かったののでよく進みました。

と、組み合わせのカンジャ、canja。
圧力鍋と「ポルトガルを食べる」を組み合わせて、チャレンジしてみました。
鍋のレシピ本と「ポルトガルを食べる」を交互に見ながら、レシピを調整しました。

ほんとは鶏を一羽使用するのですが、スーパーでそんなものは売ってないしということで、鶏ガラと鶏もも肉で代用。
えらく安上がりなスープです。

圧力鍋で２０分加圧したら、鶏ガラはほろほろ。
持ち上げたら、崩れました。
スープもすごい、いい味のだしが出ていました。
あとは塩を味を調整して、冷やご飯を投入です。
懐かしのボンジャルディンの味に近いような気がしました。

ホンモノが食べたい。。。

6/29(thu) 早起きは三文の得（したか？）。

＊＊＊今日の昼食＊＊＊
・駅前のインド料理屋で日替わりランチ
　ベジタブルカレー、チキンと野菜の炒めもの、サラダ、卵の天ぷら、タンドールチキン、グリーンナン　



休みなのに、早くに目が覚めました（といっても９時頃ですが）。
そんなわけで、午前中に整骨院に行ってみました。
帰りにダンナと待ち合わせして、ランチ。
前から気になっていた、駅前のインド料理屋。
この日替わりランチ８８０円です。
味もなかなか良かったので、お得な気分になりました。
食後にチャイも飲んでみました。

早起きして得したか。。。。

6/28(wed) 和食で呑みご飯。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・冷やしトマト
・みょうがとなすのじゃこ和え
・焼きエリンギのゆず胡椒和え
・だし巻き卵
・砂ずりとにんにくの芽の炒めもの



久々に和呑み。
一升瓶にちょびっと残っていた日本酒を空にしました。
１合なかったのであっと言う間になくなりました（笑）。
結局、このあとポルトニックに移行しました。。。。

呑み処、びびぱん!?

6/27(tue) 早く帰れることはいいことダ。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・豆ご飯
・豚の角煮、半熟卵添え
・かりかり玉ねぎとじゃこがけ冷や奴
・焼きなす



本日は出張でした。
会議終了時間3:45、直帰万歳。
整骨院に行っても帰宅時間は6:00でした、やっぱり万歳。

そんなわけで、夕飯をがんばってみました。
先週ダンナに「さやいんげん、買って来て」と頼んだら「さやえんどう」を買って来て、冷蔵庫に余してたのを使って豆ご飯。
圧力鍋第三段で、豚の角煮。
豚がトロトロです。
圧力鍋にも万歳。

こんなに楽しめたら安い買い物だったかも、とダンナが申しております。

6/26(mon) 和食。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・いさきの開き干し
・レタスの和えもの
・納豆きゅうり
・小松菜と油揚げのみそ汁



びびぱん、定番となった和食の組合せです。
今日は和えものにじゃこをたっぷり入れてみました。
Ｃａ増強作戦。
別名、イライラ防止作戦。

6/24(sat) 秘密兵器第二段。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・arroz de frango(鶏ご飯)
・salad mista(ポルトガル風ミックスサラダ)
・サルディーニャ缶のパン粉焼き
・ポークのパテ、カマンベール、ライ麦パン
・vasco da gama douro



先日我が家にやってきた「ポルトガルを食べる」。
その後、我が家にやってきた秘密兵器「圧力鍋」。
本日の夕飯はこのふたつを組合せてみました、万歳。
ポルトガル料理と圧力鍋の相性はいいはずです、たぶん。

本の中から選んだのは「arroz de frango(鶏ご飯)」。
鶏手羽先もたっぷりいれてだしをたす、ポルトガル風の炊き込みご飯です。
結果を先に報告しますと、今回の組合わせ、相性◎です。
圧力鍋で炊くと
1、お米がもっちり
2、短時間で炊けました、蒸らし時間も入れて20分。
3、短時間で作ってるのに、手羽先が柔らかい!!
骨からほろほろ外れました。
味もばっちりでした。
ちなみにこの日のために、チョリソーを買いに行きました（笑）。
半分、冷凍で残してます(貧乏性)。

圧力鍋とポルトガル料理、研究を深めたいです。
充実の週末。。。

6/23(fri) 秘密兵器がやってきた!

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・塩肉じゃが
・みょうがとなすのじゃこ和え



昨日、念願の秘密兵器が我が家にやってきました。
『圧力鍋(TーFALクリプソベーシック)』。
ちょっと探して、割引も駆使して、ちょっとお安く買うことができました(そのはず)。
使いたがりのワタシは早速、本日の肉じゃがに使用。
いつもよる、玉ねぎがとろとろに甘く、じゃが芋はほくほくでした(そんな気がする)。
まぁ、メインに使いたいのは肉類の煮込み系なので、肉じゃがはまだまだ下見です。
これで角煮とかベトナム角煮とか、チキンカレーもイギリス風なカレーとか、カンジャとか、おいしく作れるはずです。

料理がますます楽しくなりますなぁ。
食べるのもですがね、イヒ。

6/22(thu) やっぱりパスタ。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・ガーリックきのこパスタ
・ニース風サラダ



ダンナ作、パスタ。
いろいろありますが、本日登場のガーリックきのこはワタシのお気に入り上位３位に入ります。

今日のも、ゆで加減もばっちりでおいしかったです。

6/21(wed) 中華。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・マーボー春雨
・トマトとしそのじゃこサラダ
・ねぎのピリ辛スープ



眠くて文章が出てきません。
ベランダで青じそが繁っているので、活用しました。
zzzz。

明日、念願の秘密兵器が我が家にやってきます「アテ」。
楽しみです、イヒ。

それではおやすみなさい。

6/19(mon) 夜仕事。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・イギリス風カレー



本日は夜仕事。
なので、昨晩からカレーを仕込んでました。
普通のカレー嫌いなので、デミグラソース入りのです。
お肉が柔らかくなるまで、だいぶ煮込みました。
ほんとうやったら、さっくり短時間でできるはずだったのに。
アテがはずれたのです。

その「アテ」。
２～３日中にわが家に届く予定です。
楽しみです。
イヒヒ。

6/18(sun) 遅れましたが。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・スパゲティナポリタン
・レタスサラダ　トマトマリネのドレッシング
・チーズとか



昨日、ダンナが仕事で見れなかった、ポルトガルイラン戦。
本日、夕食を食べながら観戦です(途中から、ポルトニックを飲みながらに移行)。
びびぱん、おおいに盛り上がりました。
おぉ!!フィーゴ。

観戦が終わり、夕飯が終わるころには、日本戦も終わっていたようです。
引き分け??

6/17(sat) 在庫一掃。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・坦ジャー麺 坦々とジャージャーの合いの子→本にのってた。
・海老貝柱玉、甘酢あんかけ




冷凍庫の在庫を減らすためにがんばりました。
冷凍ストックの中華麺、ひき肉、使いさしのむき海老、貝柱。
だいぶ、冷凍庫が空いた気がします。
隙間だらけだと不安な冷凍庫。
しかし、最近ちょっと詰め過ぎだったので、整理(食べる)しないとです。

来週につづく。。。

6/16(fri) シュフびびんば。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・肉豆腐
・レタスの和えもの
・じゃが芋とわかめのみそ汁
・玄米ご飯と明太子



落ち着いたと言いながら、今日は会議日で帰宅は９時を回りました。
ダンナ大活躍です。
和食も作ってしまいました。

セイチョウ、セイチョウ。
ありがたいことです。

6/15(thu) 大雨～そと食。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・外食



大雨による産物。
急きょ、外食。
びびぱん家の近所に最近できた、ステーキなファミレス。
ほんとは日曜に行くつもりだったのですが、大雨のおかげで変更となりました。
お味のほうは。。。
まぁ、ファミレスです。
しかし、ファミレスでも付け合わせの野菜ぐらいなんとかしてほしいものです。うん。

6/14(wed) 久々に。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・ほっけ 焼いたの
・きのこの明太子炒め
・納豆きゅうり
・チンゲン菜のかき玉みそ汁



なにが久々かというと、ダンナより先に帰宅しました。
ワタシの帰りがここ最近では早かったのと、ダンナの帰りがいつもより遅かったのと。

さて、次の月末～月初まではそんなに忙しくないはず(たぶん)。
少しは余裕が出来たらいいんですが。。。

6/13(tue)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・蒸し鶏の南蛮漬け
・冷たい中華茶わん蒸し
・トマトのめんつゆサラダ



遅ればせながら、サッカー観戦(録画分)。
もちろん、ポルトガルvsアンゴラ。
急な宿直で(月曜夜)見れず、伸びてました。
月曜夜といえば、日本戦がありましたが、そっちはまったく気になりませんでした（笑）。
宿直も問題ナシ。
まぁ、４年前に比べたら成長しました→サッカーにも興味がなくて職場で奇特がられましたから。

びびぱん家ではサッカー=ポルトガル。
よし、明日はポルトガルＴシャツで出勤しよう(小豆色)。

6/12(mon) 復活と思ったら。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・びびばん恒例焼鳥丼
・大根と豆腐、あげのみそ汁



正確にいえば、
ダンナ、6/12(mon)ゆう食
ワタシ、6/13(tue)ひる食
ワタシが急に宿直勤務になったため。
焼鳥があってよかったです。

急な宿直があって、ばたばたした今週。
体はすごく疲れてますが、まだ水曜日(現時点で)。
あと、４日も残ってます。
またまた、チンボツのヨカン。

6/10(sat)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・インドチキン（インドカレーミックスで作成）
・いんげんとメンマの炒めもの
・具だくさん豆腐サラダ
・コロナビール（ぱんだ）
・シンハービール（ダンナ）

6/9(fri)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・焼き餃子
・地中海風アボカドサラダ
・vinho verde キンタデアヴェレーダ

6/8(thu)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・いさきの塩焼き
・にらと鶏肉のさっぱり和え
・納豆きゅうり
・豆腐のみそ汁

6/7(wed)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・ボンゴレビアンコ
・トマトサラダ
・ビシソワーズ

6/5(mon)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・豚肉のオイスター生姜焼き
・豆腐のみそ汁
・たたききゅうりのごま油和え

しばらく。

しばらく、日記の更新をお休みします。
仕事が忙しすぎて疲れているのと、職場でちょっと問題があって色々考えて余計疲れているのとで、なかなか日記に気持ちが向かないのです。
とりあえず、しばらく献立と写真のみのupになると思います。
遊びに来て頂いてる方々、すいません。
２～３週間して落ち着くとよいのですが。。。

（写真は最近びびぱん家にやってきた、くろぶたの「ぢぢ」。）

6/4(sun)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・豆ご飯（いただきもの）
・かつおのたたき
・スティックきゅうり柚味噌付け

6/3(sat)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・きのこのバター醤油スパゲッティ
・帆立のカルパッチョ風
・いわしのトマト缶でイタリアン
・ガーリックバターのエスカルゴ
・vinho tinto TÂMARA

6/2(fri)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・オムライス

5/31(wed)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・鶏肉のオリーブオイル焼き
・スナックえんどうとカニカマのマヨしょうゆ
・納豆トマト

おやつ。

■■■今日のおやつ■■■
・手作りマフィン

5/30(tue)

＊＊＊今日の昼食＊＊＊
・サラダ
・ショルバフリック（スープ）
・シャクシュカ（ぱんだ）
・クスクス（ダンナ）
・プチパン
・アイスコーヒー