2007.03.29
3/28(wed) 覚書。
***今日の夕食***
・塩豚じゃが
・レタスの和えもの
・落とし卵の赤だし

新じゃが、新玉が出回り始めたので、肉じゃがな気分になりました。
煮込み時間短縮のためにやっぱり圧力鍋です。
今回は良い感じに仕上がりました。
圧力が抜けて、蓋を空けたら、味も水分の残りもばっちり。
じゃが芋のほっくりも◎。
そんなわけで覚書。
[続きを読む]
・塩豚じゃが
・レタスの和えもの
・落とし卵の赤だし

新じゃが、新玉が出回り始めたので、肉じゃがな気分になりました。
煮込み時間短縮のためにやっぱり圧力鍋です。
今回は良い感じに仕上がりました。
圧力が抜けて、蓋を空けたら、味も水分の残りもばっちり。
じゃが芋のほっくりも◎。
そんなわけで覚書。
[続きを読む]
2007.03.28
店員はぱんだ。
<Ementa de hoje>
・Pasteis de bacalhau/ポルトガル風コロッケ(ぱんだリンダコロッケ)
・ライ麦チーズサンド&アンチョビオリーブのフォカッチャ(ぱんだのパンセット)
・かりかりチーズ(かりかりぱんチー)
・バターロールチーズケーキ(ぱんだ特製ケーキ)

有休一日使って、仕込みに挑みました。
夕食の準備をするころには終わってるだろうという読みは、見事にうちのめされ、12時間経っても終わりませんでした。
もちろん、ダンナも巻き添え、仕上げ係で→ダンナは自分の準備を置いて手伝ってくれました。
そのかいあって、いい感じの仕上がりになりました。

パンをこんなにたくさん準備したのは初めてで、フォカッチャは失敗してしまいました。
醗酵させ過ぎて、焼き色が付きにくくなったうえに、オーブンに焼き皿2枚入れて火の回りが悪くなって、、ますますきれいに色が付かなくて、焼き過ぎてすごい噛みごたえのあるフォカッチャにしてしまいました。
みなさんすいません。。。
当日、コロッケとチーズはよく売れました→かなりビールによく合う味。
ドリンクをいっぱい売らないとと思って用意した、お酒がいっぱい進むものは的確だったようです。
しかし、おなかに貯まる(?)パンとチーズケーキはぼちぼちでした。
張り切って作り過ぎたのかもしれません。
自分の力を発揮して、食べものを作る。
作ったものが売りものになる。
こんなのを一度やってみたかったのです。
今回、色々勉強になりました。
いつかまた、こんなことがあれば今回のことを勉強に、もっとステキなことが出来たらよいなぁ、と思いました。

・Pasteis de bacalhau/ポルトガル風コロッケ(ぱんだリンダコロッケ)
・ライ麦チーズサンド&アンチョビオリーブのフォカッチャ(ぱんだのパンセット)
・かりかりチーズ(かりかりぱんチー)
・バターロールチーズケーキ(ぱんだ特製ケーキ)

有休一日使って、仕込みに挑みました。
夕食の準備をするころには終わってるだろうという読みは、見事にうちのめされ、12時間経っても終わりませんでした。
もちろん、ダンナも巻き添え、仕上げ係で→ダンナは自分の準備を置いて手伝ってくれました。
そのかいあって、いい感じの仕上がりになりました。

パンをこんなにたくさん準備したのは初めてで、フォカッチャは失敗してしまいました。
醗酵させ過ぎて、焼き色が付きにくくなったうえに、オーブンに焼き皿2枚入れて火の回りが悪くなって、、ますますきれいに色が付かなくて、焼き過ぎてすごい噛みごたえのあるフォカッチャにしてしまいました。
みなさんすいません。。。
当日、コロッケとチーズはよく売れました→かなりビールによく合う味。
ドリンクをいっぱい売らないとと思って用意した、お酒がいっぱい進むものは的確だったようです。
しかし、おなかに貯まる(?)パンとチーズケーキはぼちぼちでした。
張り切って作り過ぎたのかもしれません。
自分の力を発揮して、食べものを作る。
作ったものが売りものになる。
こんなのを一度やってみたかったのです。
今回、色々勉強になりました。
いつかまた、こんなことがあれば今回のことを勉強に、もっとステキなことが出来たらよいなぁ、と思いました。

2007.03.22
オシラセ。
ダンナに「お前のブログでも告知をしろ」と言われたので。
人様に宣伝するほどのことはできないのですがねぇ、ワタシは。
詳しくはこちらダンナのブログにて。
取りあえずドリンクを売らないといけないので、酒がすすむ食べものを作って売ることにしました。

大量の食材を買い込みました。
明日は朝から仕込みです、仕事は有休(笑)。
3/24(土)、大阪付近にいてはる人でちょっと行ってみよと思って頂ける人がいたらお越し下さい。
ワタシは当日、売り子です。
びびんばがドリンクをおごってくれることでしょう。
人様に宣伝するほどのことはできないのですがねぇ、ワタシは。
詳しくはこちらダンナのブログにて。
取りあえずドリンクを売らないといけないので、酒がすすむ食べものを作って売ることにしました。

大量の食材を買い込みました。
明日は朝から仕込みです、仕事は有休(笑)。
3/24(土)、大阪付近にいてはる人でちょっと行ってみよと思って頂ける人がいたらお越し下さい。
ワタシは当日、売り子です。
びびんばがドリンクをおごってくれることでしょう。
2007.03.21
3/17(sat) 野望詳細→達成!!
***今日の朝食***
・自家製パン
・チーズ2種 エメンタールとグリエール
・りんごサラダとゆで卵
・ジャムとかバナナとか
・カフェオレ

堀井和子さんの本を読んでいて、欲しくなったもの「チーズスライサー」。
いつも、野菜用のスライサーでチーズをスライスして食べてたのですが、なんとおしゃれなものがあるもんだ、と思って。
密かに「いいなぁ欲しいなぁ」と思っていたのですが、どうやらダンナも本を見て欲しくなったもよう。
早速、探して購入しました。
これまたおされなネットショップ、SPOONFULさんで購入。
もともと、こちらのショップは気になっていたのですが、チーズスライサーで検索してるとばったり出会いました。
そんなわけで、そく注文です。
こちらが届く予定だったのが今週火曜日、3/13→野望詳細(笑)
・その1
チーズスライサーが届くのでそれを使うためにチーズのおいしいやつを買って帰える。
我が家の近所の○代ではおいしいチーズは買えません。
職場の近くのちょっと高級なスーパーに寄りました。
・その2
おいしいチーズを食べるためにはおいしいパンが必要です。
自家製パンのストックが切れていたので、早めに仕事を切上げて、帰宅。
まったり食事のためにせっせとパンを焼きました。
苦労のかいあって(食べるための苦労は厭わない自分がコワイ)、次の日の朝食においしいパンとおいしく楽しいチーズを食べることが出来ました。
そして、色々そろって初めての休日の本日、サラダなども用意して、まったり朝食となったのです。
チーズスライサー、満足です。
楽しいし、食卓がおしゃれになりますよ。
しかし、このスライサーよく切れます。
薄くスライス出来るのはチーズだけではありません。
せっかくのスライサーと思って、念入りに手入れしていたら、指を切りました・・・。
・自家製パン
・チーズ2種 エメンタールとグリエール
・りんごサラダとゆで卵
・ジャムとかバナナとか
・カフェオレ

堀井和子さんの本を読んでいて、欲しくなったもの「チーズスライサー」。
いつも、野菜用のスライサーでチーズをスライスして食べてたのですが、なんとおしゃれなものがあるもんだ、と思って。
密かに「いいなぁ欲しいなぁ」と思っていたのですが、どうやらダンナも本を見て欲しくなったもよう。
早速、探して購入しました。
これまたおされなネットショップ、SPOONFULさんで購入。
もともと、こちらのショップは気になっていたのですが、チーズスライサーで検索してるとばったり出会いました。
そんなわけで、そく注文です。
こちらが届く予定だったのが今週火曜日、3/13→野望詳細(笑)
・その1
チーズスライサーが届くのでそれを使うためにチーズのおいしいやつを買って帰える。
我が家の近所の○代ではおいしいチーズは買えません。
職場の近くのちょっと高級なスーパーに寄りました。
・その2
おいしいチーズを食べるためにはおいしいパンが必要です。
自家製パンのストックが切れていたので、早めに仕事を切上げて、帰宅。
まったり食事のためにせっせとパンを焼きました。
苦労のかいあって(食べるための苦労は厭わない自分がコワイ)、次の日の朝食においしいパンとおいしく楽しいチーズを食べることが出来ました。
そして、色々そろって初めての休日の本日、サラダなども用意して、まったり朝食となったのです。
チーズスライサー、満足です。
楽しいし、食卓がおしゃれになりますよ。
しかし、このスライサーよく切れます。
薄くスライス出来るのはチーズだけではありません。
せっかくのスライサーと思って、念入りに手入れしていたら、指を切りました・・・。
2007.03.17
3/14(wed) アサリニアタリハズレ。
2007.03.14
3/13(tue) しまった!!
***今日の夕食***
・えびとブロッコリーの炒めもの
・豆腐サラダ
・しめじとねぎのスープ

今日は野望があったので早めに帰宅→詳細は後ほど。
夕飯も着々と準備しました。
中華の炒めものは楽しいです。
食材を下茹でしてたので、ささっと炒め上がります。そろそろ炒め上がるし、ご飯を温めなくてはと思い、冷蔵庫を探したけれど、おひつが見つかりません。
我が家はおべんと用に朝、ご飯を炊き、その時夕飯の分を一緒に炊いて、おひつに入れて冷蔵庫、としてるのですが。。。
どうやら、昨晩ご飯をセットをしたびびんば氏は夕飯の分を忘れていた模様。
こんなに、白いご飯がおいしそうなおかずなのに。。。
仕方がないので、買い置きのビールを飲みました。
炭水化物つながり。
・えびとブロッコリーの炒めもの
・豆腐サラダ
・しめじとねぎのスープ

今日は野望があったので早めに帰宅→詳細は後ほど。
夕飯も着々と準備しました。
中華の炒めものは楽しいです。
食材を下茹でしてたので、ささっと炒め上がります。そろそろ炒め上がるし、ご飯を温めなくてはと思い、冷蔵庫を探したけれど、おひつが見つかりません。
我が家はおべんと用に朝、ご飯を炊き、その時夕飯の分を一緒に炊いて、おひつに入れて冷蔵庫、としてるのですが。。。
どうやら、昨晩ご飯をセットをしたびびんば氏は夕飯の分を忘れていた模様。
こんなに、白いご飯がおいしそうなおかずなのに。。。
仕方がないので、買い置きのビールを飲みました。
炭水化物つながり。
2007.03.10
3/8(thu) びびぱん的早寝早起き。
2007.03.10
3/7(wed) びびぱん共作。
2007.03.05
3/4(sun) イキオクレル。
2007.03.01
試作品第二弾。
2007.03.01
2/28(wed) エンジン全快か?!
2007.03.01
2/26(mon) 読み出したら止まらない。
| HOME |