2007.07.23

7/21(sat) 鶏チャーシューその後。

***今日の夕食***
・鶏チャーシューで炒飯
・きゅうりの中華風漬物
・ケ○タッキーフライドチキン


鶏チャーシューが残っていたので、本日の夕飯は炒飯になりました。
チャーシューが残れば炒飯な習慣な気がします。

なんかそれだけでは物足りないので、帰り道でフライドチキンを調達。

立派な夕飯です。


最近の我が家の炒飯はウー・ウェンさん風。
じっくり炒めて水分を飛ばしてぱらっと仕上げます。
ヘラで鍋肌にご飯を押し付けるのを繰り返し、音がぱちぱちとなるまで、炒めるのです。
しっかりしっかり押し付けていたら、「ぼきっ」
木ベラが折れてしまいました。
ゆるくカーブの付いた木ベラで気に入っていたのですが。。。

炒飯は今までになく、ぱらっと仕上がり、かなり上手に出来たのですが。
代償が大きかったです(笑)。 [続きを読む]
Posted at 18:53 | ゆう食 | COM(2) | TB(0) |