2008.02.10

2/8(fri) ひさびさ更新。

***今日の夕食***
・マッシュルームのタパス
・水菜のサラダ
・ソーセージ・ア・ブラシュ
・豚肉とあさりのカタプラーナ
・Paulのパン
・Vinho verde tinto

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久々の日記です、そして久々のポルトガルご飯。

マッシュルームのタパスはとある方のブログでお見かけしておいしそうだったので、まねして作ってみました。
チョリソーとオリーブオイルのスープがおいしかったです。
でも、ポルトガルのマッシュルームが大きく>日本のマッシュルームが小さいからか、あんまり傘の中にスープがたまりませんでした。
スプーンでスープをすくって、マッシュルームにかけながらいただきました。

ほんとはジャーマンポテトにしようと思っていたのですが、せっかくのポ飯なのでポルトガル風にしてみました。
バカリャウ・ア・ブラシュのバカリャウの代わりにソーセージ。
じゃが芋の細切りを少なめの油で揚げておいて、玉ねぎの薄切りをしんなりするまで炒めたところにソーセージ、塩粗挽きこしょう、揚げたじゃが芋、溶き卵を半熟で完成。
がんばって作ったのに写真なし(笑)

〆はカタプラーナ。
冷蔵庫にきのこが残っていたので、一緒に入れてみました。
うまい。

びびんば氏が仕事帰りに調達してくれた、Paulのパン。

夕飯食べて、ワインを飲んで、11時。
こたつでおやすみなさい。



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