2008.06.07

6/6(fri) 思い立ったら、1年3ヵ月ぶり。

♪♪今日のパン♪♪
・1斤型で角食パン

080606pan.jpg

何故か急に思い立ちました。
約1年3ヵ月振りとなるパン作りです(笑)


影響を受けやすいばんださん、人様のblogでおいしそうな角食パンを見て、どうしても作りたくなったのです。

本を何冊か見比べて、ネットで調べて、見切り発車です。
実は今まで山食は焼いたことはあっても、角食は初めて。
まぁ、失敗したら初めてのせいにしよう、とか材料が古かったせいにしよう、と考えておりました。


ビギナーズラック?
きれいに角も出て、かなりいい焼き色焼き上がりになりました。

味はまあまあ、ちょっと塩味がきつかった→無塩バターがなかったから、有塩のを使ったのに、生地に入れる塩を減らさなかったから。

食感はもっちりふわふわだったので、味の改良がちょっと必要。


今回のブームはいつまで続くかしら。
賞味期限の切れた強力粉を使いきらないと。。。