11/21(fri) 久々の新作、びびぱんマンネリか!?

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・キャベツと豚肉の重ね蒸し
・あて盛り　4種
　　塩豚のリエット、半熟卵のジェノベーゼソース焼き、
　　ポルトガル風ひよこ豆とツナのサラダ、チーズ
・自家製山食パン


ご飯はちゃんと(たぶん)作っているのですが、新メニューが登場しないことが多く、なかなか記事にならないので日記が滞りがちです。
食卓がワンパターンになってきているのかも・・・。

この週末、友人宅に食べ物持参で遊びに行くのですが、ちょっと新作にチャレンジしてみました。
某新聞のおまけレシピ集に載っていた、｢塩豚のリエット｣。
前から、リエットは作ってみたかったのですが、レシピをみて簡単にできそうだったので、作ってみました。

一応、アレンジで松の実とホールペッパーをすりこぎでたたいて入れてみました。
味見もしないで、よそのうちに持って行くのも・・・。
といいながら、今日のあて盛りに参加してもらいました。

簡単に出来るパテ、みたいな味に仕上がってました。
カリッと焼いた自家製山食パンのトーストと良く合います。
ちょっと仕上がりが脂多めな感じなので、豚バラのブロックではなくて、豚肩ロースのブロックでもよかったかもしれません。
まぁ、その辺りは好みもありますが。


明日は、このリエット、ミニトマトとうずらのピクルスとカタプラーナ鍋を持参して友人宅です。

具は、鶏、えび、あさり、じゃがいもでよそんちでカタプラーナ。。
カタプラーナ出張中。