12/20(sat)

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・鶏手羽でフェイジョアーダ
・リーフレタスとコーンのサラダ



フェイジョアーダが食べたくなりました。手羽先で作るというのを見かけて、試したくなったし。

豚バラで作るより、あっさりした仕上がりになりました。
もうすぐ、ポルトガルに旅立つのにポルトガル料理を食べている我が家。


この日記を書いているのは12/24、今週は冷蔵庫&冷凍庫の片付けに入っているので、毎晩が寄せ集め。
パッキングも大詰めです→あとはぎりぎりまで使って前日に入れるものが残ってます。

色々、重なって旅行に集中出来てなくって、下調べが不十分。。。

不安は色々残りますが、金曜朝には出発です。

なんとかなるんだろうか。。。

12/14(sun) ひと足お先に。

日付けは前後しますが、一足早い、びびぱんのクリスマスwithうどん王子・ちびたん夫妻

昨年に引き続き、アルションの宅配ディナーセットとパンセットにしてみました。
＊＊＊2008年クリスマス＊＊＊
■ワイン好きな方へ！冬のオードブルセット
・豚肩ロースの熟成サラミ "コッパ"
・14ヶ月熟成 パルマ産 切立て生ハム
・ミラノ風サラミ
・ミニ甲イカと 海老のサラダ仕立て
・長崎タラコとじゃが芋のたらもサラダ
・牛スジとハチの巣の ピリ辛トマト煮込み
・いろんな豆の トスカーナ風煮込み
・北海道産ツブ貝のナポリ風 コトコト煮
・ずわい蟹と海の幸の ラザニア
・仔羊スペアリブ 蜂蜜＆黒胡椒風味
・カルフールのローストチキン
・水菜とオニオンのサラダ



ワインとメインのチキンのローストは、カルフールへ買い出し。
ワインの購入に際して色々あったのですが、たぶんそれはびびんばblogにて語られることでしょう。


見事にワインに合うおかずばかりで、ワインが進むし、食べるのも進む。
私がヒットだったのが、ラザニア。
クリーミィーでおいしかったです。
しかし、パテがなかったのが残念だったかも。。。
クリスマス本番はパッキングに追われて、たぶんそれどころではないはず。
あっ、でもケーキぐらいは食べたいかなぁ。


このディナーセット、ひとつずつのおかずが、真空パックで届いて、湯煎で温めて食べるのですが、後から考えたのですが、これはぱんだがこの前、研修で聞いてきた、真空調理・クックチルだったのかもしれません、蛇足。
身を持って経験。