1/13（sun） 餃子一日八十個。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・皮から手作り餃子
・アボカドとほたて貝柱の韓国海苔巻き
・Vinho Verde




お盆から約半年振りに手作り餃子（皮も自家製）にチャレンジしました。
かなりおいしいのですが、半日仕事になるので覚悟も必要です。
今回は2回目だったので、前回よりは要領よく作れたはずです。
韓国ドラマでも見ながら作ろうかと思ったのですが、字幕を読みながらでは進まないだろうと断念。
スケートのビデオを見ながらとも思ったのですが、これもスケートを見逃しそうなのでやめました。
結局、びびんば氏と二人でもくもくと餃子作業に取り組んだのでした。

2時間、がんばったかいがあって８０個の餃子が完成しました。
これで3回餃子が楽しめます（あと、2回）。

皮はもちっとしていますが、上手に焼けたので（びびんば）底はばりっと仕上がりました。
そして、中身はジューシー。
あんまりのジューシーさにびびんば氏は1個目で口の中を火傷してしまったそうです。

すき焼き用に購入した、柳宗理の鉄鍋、すっかり餃子用になってしまいました。


P.S.：韓国旅行記、2日目前半完成しました（やっと）。