6/24(sat) 秘密兵器第二段。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・arroz de frango(鶏ご飯)
・salad mista(ポルトガル風ミックスサラダ)
・サルディーニャ缶のパン粉焼き
・ポークのパテ、カマンベール、ライ麦パン
・vasco da gama douro



先日我が家にやってきた「ポルトガルを食べる」。
その後、我が家にやってきた秘密兵器「圧力鍋」。
本日の夕飯はこのふたつを組合せてみました、万歳。
ポルトガル料理と圧力鍋の相性はいいはずです、たぶん。

本の中から選んだのは「arroz de frango(鶏ご飯)」。
鶏手羽先もたっぷりいれてだしをたす、ポルトガル風の炊き込みご飯です。
結果を先に報告しますと、今回の組合わせ、相性◎です。
圧力鍋で炊くと
1、お米がもっちり
2、短時間で炊けました、蒸らし時間も入れて20分。
3、短時間で作ってるのに、手羽先が柔らかい!!
骨からほろほろ外れました。
味もばっちりでした。
ちなみにこの日のために、チョリソーを買いに行きました（笑）。
半分、冷凍で残してます(貧乏性)。

圧力鍋とポルトガル料理、研究を深めたいです。
充実の週末。。。