7/2(sun) 改良版。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・えびとズッキーニのレモン風味フェトチーネ
・鶏肉のトマト煮



久々にパスタを打ちました。
前回２回の結果をもとに研究を重ね。。。
麺の仕上げがポイント。
打つ(踏み)加減と伸ばしを調整しました。

今日の麺はかなりいい具合に仕上がりました。
ぶりぶり過ぎず、コシもあり、ソースとの絡み具合もばっちり。

これで、びびぱん生パスタ改良版完成。
細かい工夫は必要ですがね。