水茄子２。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・夏野菜の冷しゃぶ　ポン酢がけ
・生水茄子→お浸しに変更。。。。。
・だいこんのスープ


本日の水茄子。
教えてもらった、生の水茄子に塩というのにチャレンジ。


しかし、おこちゃまなびびぱん夫婦には大人な味でした。
茄子のアクに負けてしまいました。


で、きゅうきょ茄子をゆがいて、おひたしにしてしまいました。
せっかくの水茄子ゆがいたら、あの食感がなくなるかな？と心配したけど、さっとゆがいたら大丈夫でした。
あくも抜けて、食べやすくなったしね。
水茄子の甘みがよく出てました。



夏野菜満載の夕飯でした。




あっ、しまった！！
オチがないよ。。。。