8/24（wed） ポルトガル風（portuguesa）。

＊＊＊今日の夕食＊＊＊
・パスティス・デ・バカリャウ
・夏野菜と水茄子のサラダ
・アサリのワイン蒸し　ボンゴレ風




今日は出張で直帰日だったので、早めに帰宅。
→その分お仕事は明日に貯金ですが。。。

夕飯をがんばれそうだったので、チャレンジしてみました。
ポルトガルで買った来た、ラミレス社のバカリャウ缶を使って、パスティス・デ・バカリャウです。
なかなか、本場っぽくできてました。
「味は同じやけど、タラの荒さが違う　byダンナ」
どうやら、フードプロセッサーでバカリャウ缶を挽き過ぎたようです。

あと、久々にカタプラーナを使いました。
で、これもポルトガルで買って来た、カタプラーナ鍋敷きとセットで。
ワイン蒸しの後には、茹でたパスタとオリーブオイルを入れてボンゴレ風に。
いい出汁が出ていました。

今年初の水茄子とともに。。。。
あっ、これだけ和風だわ。